CAS FH in Excellence in Gastronomy

Start: 1-mal pro Jahr (April)
Dauer: 2 Semester
Anwesenheit: mit Präsenzanteil
Ort: Hotelfachschule Zürich, Seestrasse 141, 8002 Zürich
ECTS: 15
Gebühr: CHF 9'800

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Vorteile

Berufstätigkeit

80-100 % Berufstätigkeit möglich – geringe oder keine Lohneinbusse für Studierende

Erfahrene Dozierende

Dozierende aus der Praxis mit fundierter fachlicher, methodischer und didaktischer Kompetenz

Internationale Anerkennung

Die Kalaidos FH ist eine private Schweizer Fachhochschule und vom Schweizerischen Akkreditierungsrat nach Hochschulförderungs- und -koordinationsgesetz institutionell akkreditiert

Setzen Sie neue Massstäbe in der Gastronomiebranche!

Legen Sie den Fokus auf Digitalisierung und Customer Experience Management. Mit unserem innovativen CAS im Gastronomiebereich bieten wir Ihnen die Tools und das Wissen, um als Führungskraft und Gastgeber neue Höhen zu erreichen.
Entdecken Sie, wie Sie durch gezieltes Leadership und den Einsatz moderner Technologien das Kundenerlebnis revolutionieren können. In unserem CAS entwickeln Sie nicht nur Kompetenzen in den Bereichen Innovation und Digitalisierung, sondern gewinnen auch Einblicke in Food Competence und Nachhaltigkeitspraktiken. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, mit herausragender Qualität zu überzeugen und Ihre Betriebsführung auf Erfolgskurs zu halten.

Praxisnah und innovativ!

Profitieren Sie von unserem praxisnahen Lehrplan, der es Ihnen erlaubt, Ihr erweitertes gastronomisches Wissen nahtlos in den beruflichen Alltag einzubinden. Die im CAS erworbenen Fähigkeiten bilden zudem eine solide Grundlage für weiterführende Abschlüsse wie MBA oder EMBA.

Steigen Sie auf zum Vordenker in den Bereichen Gastronomie, Customer Experience und Gastronomy Excellence.

Zielgruppe und Voraussetzungen

Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. FA nach der Prüfungsordnung von Gastro-Suisse oder eidg. dipl. Gastro-Unternehmer/in nach der Prüfungsordnung von Gastro-Suisse und
Teilnehmende haben mind. 3 Jahre Erfahrung als (stellvertretende) Betriebsleitung (oder äquivalenter Jobtitel) oder Erfahrung in einer Funktion, die mit (stellvertretenden) Betriebsleitungen eng zusammenarbeitet.
«Sur-dossier» können Personen mit als äquivalent beurteilten höheren Berufsprüfungen oder dipl. Hotelier-Gastronom/in HF zugelassen werden, sofern sie die sonstigen Zulassungsbedingungen erfüllen.

Zulassungsbedingungen

Abgeschlossenes Fachhochschul- oder Universitätsstudium
Abschluss der höheren Berufsbildung und ausreichend Berufserfahrung in einem für die Weiterbildung relevanten Berufsfeld sowie angemessene wissenschaftliche Kenntnisse
Ausserordentliche Zulassung: individuelle Prüfung durch die Zulassungskommission

Weitere Zulassungswege und detaillierte Informationen zu den Zulassungsvoraussetzungen finden Sie auf der Informationsseite des Fachbereichs Wirtschaft.